Damit setzen wir bereits in zweiter Generation bewusst auf ein Gegenmodell zur konventionellen Fleischerzeugung und beweisen seit 1956, dass Landwirtschaft und Tierschutz keine Gegensätze sind, sondern untrennbar zusammengehören.

Bilder vom Landhof und dem Leben mit den Tieren: In unserer Galerie bekommen Sie einen Einblick in den Alltag der ökologischen Landwirtschaft und können die vielen Köstlichkeiten in unseren Hofladen schon vor dem Besuch bei uns anschauen. Außerdem bekommen Sie natürlich auch einige atemberaubende Eindrücke von der wunderbaren norddeutschen Landschaft.

Die Erfüllung der Kriterien als zertifizierter Bio-Betrieb wurde uns nach intensiver Prüfung durch das Land Schleswig-Holstein und die noch strengere Prüfung durch den Demeter-Verband für ökologische Landwirtschaft bestätigt.

Auf dem Hof erlebt man jeden Tag etwas Neues und selbst Routine-Aufgaben können zu kleinen Abenteuern werden. Die Arbeit mit den Tieren macht jeden Tag zu einem einzigartigen Erlebnis.

Mit unseren Hofgeschichten geben wir Ihnen einen Einblick in unseren Alltag, berichten Interessantes und Bewegendes vom Leben mit den Tieren und scheuen uns auch nicht davor, persönliche Höhen und Tiefen mit Ihnen zu teilen.

Unsere Tiere liegen uns auf dem Landhof Carstensen sehr am Herzen. Wir leben von der Arbeit und für die Arbeit mit den Tieren und sehen das Leben mit Schafen und Rindern als eine Gemeinschaft auf vielen festen Füßen, die zusammen füreinander einstehen.