Unsere Produkte
Die Produktübersicht im Hofladen von Landhof Carstensen: Hier finden Sie für jeden Geschmack genau das Richtige! Wir bieten Ihnen hochwertige Waren aus eigener Herstellung und von ausgesuchten Partnern aus der Region – frisch vom Hof, aus liebevoller Manufaktur, direkt aus Norddeutschland!
Milch- und Käseprodukte
Joghurt
Milder Joghurt aus Schafsmilch
Schafmilch und Milchsäurebakterien. Sonst nichts. So kommt der reine Geschmack der milden Schafsmilch zur Geltung.
Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Milchsäurebakterien
2,30€/175g
Frischkäse
sahnig-frisch und herzhaft norddeutsch
Für pikante oder süße Speisen. Pur aufs Brot, mit Salz oder Kräutern.
UNSER LANDHOF-TIPP: Frischkäse-Nachtisch mit geschlagener Sahne und Vanille, nach Geschmack mit frischen Früchten: Da ist die Schüssel schneller leer, als man gucken kann!
Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Kälberlab
4,60€/200g
Omas Kees
Das Original nach Omas Rezept
Wie der Name vermuten lässt, wird Omas Kees traditionell nach Großmutters Rezept hergestellt. Der Käse reift von außen nach innen, je nach Reifegrad hat der Kern noch eine quarkähnliche Konsistenz.
Sein kräftiger Geschmack kommt besonders gut auf einer Scheibe Vollkornbrot oder pur zur Geltung. Ein Schafskäse, wie er sein soll: herzhaft, schmackhaft, „wie früher“.
Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien
3,20€/100g
Dammkees
Der Hofkäse-Klassiker von Dagebülldamm
Der Name verweist auf seine Herkunft in Dagebülldamm: Mit unserem Damm-Kees als erstem eigenen Käse fing es 2018 an. Geschmack und Konsistenz erinnern an einen Gouda. Der Damm Kees ist schnittfest, mild und überzeugt sogar, wenn man keinen Schafskäse mag.
Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Kälberlab
3,80€/100g
Omas Kees mit Bockshornklee
Herzhafter Schafskäse mit würzigem Bockshornklee
Der Kräftige mit Bockshornklee: Die ideale Kombination für eine rustikale Brotmahlzeit. Die röstige Würze des Bockshornklees rundet den herzhaften Käse wunderbar ab und passt perfekt zu kräftigem Vollkorn- und Schwarzbrot.
Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Bockshornkleesamen, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien
3,30€/100g
Fleischprodukte
Lammfleisch
Unser Sortiment vom Lamm
Neben den einzeln aufgeführten Köstlichkeiten haben wir vom Lamm auch feine Bratwürste und Frikadellen im Angebot. Besonders zu Ostern sind unsere Keulen oder Hüftbraten ein heißbegehrter Genuss.
Im Sommer eignen sich neben unseren Steaks auch Koteletts sehr gut, am besten gewürzt mit etwas Rosmarin, Salz und Pfeffer.
Steak vom Lamm
Saftiges Fleisch, natürlich gewachsen
Saftiges Lammsteak aus ökologischer Haltung nach DE-Öko-009 und demeter-Verordnung.
frisch verpackt und tiefgefroren
2,70€/100g
Lamm-Gulasch
Saftige Einlage für Suppen und Eintöpfe
Saftiges Lammgulasch aus ökologischer Haltung nach DE-Öko-009 und demeter-Verordnung.
frisch verpackt und tiefgefroren
11,50€/500g
Haxe vom Lamm
Ideal zum Braten und Grillen
Kräftige Lammhaxe aus ökologischer Haltung nach DE-Öko-009 und demeter-Verordnung. Packungsgröße bzw. Mindestabnahme: 2 Stück
frisch verpackt und tiefgefroren
1,40€/100g
Rindfleisch
Unser Sortiment an Rindfleischprodukten
Unser Rindfleischsortiment reicht von klassischen Rouladen und Gulasch über diverse herzhafte Bratenstücke von der Schaufel bis zur Hüfte, bis zu verschiedenen Steaks, die gegrillt einfach herrlich schmecken.
Wenn es einmal schnell gehen soll, sind Bratwürste und Frikadellen vom Landhof immer eine gute, gesunde Wahl.
Salami
Fein gewürzt, gut abgehängt und gereift, vom Lamm oder Rind
Sehr beliebt sind unsere Salami, sowohl vom Rind als auch vom Lamm. Hier lohnt es sich schnell zu sein, denn kaum frisch produziert sind sie schnell wieder ausverkauft.
Neue Lieferungen vom Metzger werden auf Facebook und Instagram bekannt gegeben. Es lohnt sich also, uns als Fan zu folgen, um stets auf dem neusten Stand über Leckeres vom Landhof zu sein!
Diverses
Tasse mit Tiermotiv
Ein schafer Gruß von der Küste
In den Tag starten wie auf dem Hof am Deich: Mit der Landhof-Tasse ist jeder Morgen wie Urlaub in Norddeutschland! Das Tiermotiv bringt den Streichelzoo in die heimische Küche und wärmt das Herz, wenn der Kaffee, Tee oder Kakao schon ausgetrunken ist.
Füllvolumen: ca. 200ml
9,50€
Lammfell, weiß oder braun
umweltschonend gegerbt, extra hautfreundlich
Unsere Lammfelle werden von einer regionalen Gerberei in einem besonders schonenden Verfahren verarbeitet. So werden wir unserer Verantwortung für die Umwelt und sauberes Trinkwasser gerecht und die Lammfelle sind dank minimalem Einsatz von Gerbmitteln auch für Kinder geeignet.
Größe ca. 100x60cm. Da es sich um Naturprodukte handelt, variieren die Felle etwas in der Größe
weiß: 130€/braun: 150€
Garantiert ökologische Frische, direkt aus der Region!
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Unser Hofladen
Sie erhalten bei uns Produkte aus eigener Herstellung und zertifizierter Partner aus der Region, von feinen Fleisch- und Milchprodukten bis zu Honig und saisonalen Marmelade-Sorten.
Unsere Produkte
Alle Produkte beim Landhof Carstensen in der Übersicht. Sie erhalten alle Erzeugnisse vor Ort und haben die Möglichkeit der Vorbestellung feiner Fleischprodukte zum Vorzugspreis.
Zertifikate
Wir werden mit Fördermitteln vom Land Schleswig-Holstein und der EU unterstützt. Unsere Zertifizierung als ökologischer Betrieb wurde uns nach intensiver Prüfung u.a. von Demeter bestätigt.
Öffnungszeiten
MÄRZ – OKTOBER
Mo, Do, Fr: 14 – 18 Uhr
Sa: 10 – 12 Uhr
dienstags, mittwochs und sonntags geschlossen
JUNI – AUGUST
zusätzlich So: 10 – 14 Uhr
NOVEMBER – FEBRUAR
Do – Fr: 14 – 18 Uhr
Sa: 10 – 12 Uhr
JANUAR
Betriebsferien
feiertags geschlossen
Kontakt
Landhof Carstensen
Dagebülldamm 1
25899 Galmsbüll
Telefon & Anmeldung
01578 / 551 543 3
Förderung von EU & SH
