Unsere Produkte

Die Produktübersicht im Hofladen von Landhof Carstensen: Hier finden Sie für jeden Geschmack genau das Richtige! Wir bieten Ihnen hochwertige Waren aus eigener Herstellung und von ausgesuchten Partnern aus der Region – frisch vom Hof, aus liebevoller Manufaktur, direkt aus Norddeutschland!

Milch- und Käseprodukte

Joghurt

Milder Joghurt aus Schafsmilch

Schafmilch und Milchsäurebakterien. Sonst nichts. So kommt der reine Geschmack der milden Schafsmilch zur Geltung.

Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Milchsäurebakterien

2,30€/175g

Frischkäse

sahnig-frisch und herzhaft norddeutsch

Für pikante oder süße Speisen. Pur aufs Brot, mit Salz oder Kräutern.

UNSER LANDHOF-TIPP: Frischkäse-Nachtisch mit geschlagener Sahne und Vanille, nach Geschmack mit frischen Früchten: Da ist die Schüssel schneller leer, als man gucken kann!

Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Kälberlab

4,60€/200g

Omas Kees

Das Original nach Omas Rezept

Wie der Name vermuten lässt, wird Omas Kees traditionell nach Großmutters Rezept hergestellt. Der Käse reift von außen nach innen, je nach Reifegrad hat der Kern noch eine quarkähnliche Konsistenz.
Sein kräftiger Geschmack kommt besonders gut auf einer Scheibe Vollkornbrot oder pur zur Geltung. Ein Schafskäse, wie er sein soll: herzhaft, schmackhaft, „wie früher“.

Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien

3,20€/100g

Dammkees

Der Hofkäse-Klassiker von Dagebülldamm

Der Name verweist auf seine Herkunft in Dagebülldamm: Mit unserem Damm-Kees als erstem eigenen Käse fing es 2018 an. Geschmack und Konsistenz erinnern an einen Gouda. Der Damm Kees ist schnittfest, mild und überzeugt sogar, wenn man keinen Schafskäse mag.

Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Kälberlab

3,80€/100g

Omas Kees mit Bockshornklee

Herzhafter Schafskäse mit würzigem Bockshornklee

Der Kräftige mit Bockshornklee: Die ideale Kombination für eine rustikale Brotmahlzeit. Die röstige Würze des Bockshornklees rundet den herzhaften Käse wunderbar ab und passt perfekt zu kräftigem Vollkorn- und Schwarzbrot.

Zutaten: pasteurisierte demeter-Schafsmilch, Bockshornkleesamen, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien

3,30€/100g

Fleischprodukte

Lammfleisch

Unser Sortiment vom Lamm

Neben den einzeln aufgeführten Köstlichkeiten haben wir vom Lamm auch feine Bratwürste und Frikadellen im Angebot. Besonders zu Ostern sind unsere Keulen oder Hüftbraten ein heißbegehrter Genuss.

Im Sommer eignen sich neben unseren Steaks auch Koteletts sehr gut, am besten gewürzt mit etwas Rosmarin, Salz und Pfeffer.

Steak vom Lamm

Saftiges Fleisch, natürlich gewachsen

Saftiges Lammsteak aus ökologischer Haltung nach DE-Öko-009 und demeter-Verordnung.

frisch verpackt und tiefgefroren

2,70€/100g

Lamm-Gulasch

Saftige Einlage für Suppen und Eintöpfe

Saftiges Lammgulasch aus ökologischer Haltung nach DE-Öko-009 und demeter-Verordnung.

frisch verpackt und tiefgefroren

11,50€/500g

Haxe vom Lamm

Ideal zum Braten und Grillen

Kräftige Lammhaxe aus ökologischer Haltung nach DE-Öko-009 und demeter-Verordnung. Packungsgröße bzw. Mindestabnahme: 2 Stück

frisch verpackt und tiefgefroren

1,40€/100g

Rindfleisch

Unser Sortiment an Rindfleischprodukten

Unser Rindfleischsortiment reicht von klassischen Rouladen und Gulasch über diverse herzhafte Bratenstücke von der Schaufel bis zur Hüfte, bis zu verschiedenen Steaks, die gegrillt einfach herrlich schmecken.

Wenn es einmal schnell gehen soll, sind Bratwürste und Frikadellen vom Landhof immer eine gute, gesunde Wahl.

Salami

Fein gewürzt, gut abgehängt und gereift, vom Lamm oder Rind

Sehr beliebt sind unsere Salami, sowohl vom Rind als auch vom Lamm. Hier lohnt es sich schnell zu sein, denn kaum frisch produziert sind sie schnell wieder ausverkauft.

Neue Lieferungen vom Metzger werden auf Facebook und Instagram bekannt gegeben. Es lohnt sich also, uns als Fan zu folgen, um stets auf dem neusten Stand über Leckeres vom Landhof zu sein!

Diverses

Tasse mit Tiermotiv

Ein schafer Gruß von der Küste

In den Tag starten wie auf dem Hof am Deich: Mit der Landhof-Tasse ist jeder Morgen wie Urlaub in Norddeutschland! Das Tiermotiv bringt den Streichelzoo in die heimische Küche und wärmt das Herz, wenn der Kaffee, Tee oder Kakao schon ausgetrunken ist.

Füllvolumen: ca. 200ml

9,50€

Lammfell, weiß oder braun

umweltschonend gegerbt, extra hautfreundlich

Unsere Lammfelle werden von einer regionalen Gerberei in einem besonders schonenden Verfahren verarbeitet. So werden wir unserer Verantwortung für die Umwelt und sauberes Trinkwasser gerecht und die Lammfelle sind dank minimalem Einsatz von Gerbmitteln auch für Kinder geeignet.

Größe ca. 100x60cm. Da es sich um Naturprodukte handelt, variieren die Felle etwas in der Größe

weiß: 130€/braun: 150€

Garantiert ökologische Frische, direkt aus der Region!

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Unser Hofladen

Sie erhalten bei uns Produkte aus eigener Herstellung und zertifizierter Partner aus der Region, von feinen Fleisch- und Milchprodukten bis zu Honig und saisonalen Marmelade-Sorten.

Unsere Produkte

Alle Produkte beim Landhof Carstensen in der Übersicht. Sie erhalten alle Erzeugnisse vor Ort und haben die Möglichkeit der Vorbestellung feiner Fleischprodukte zum Vorzugspreis.

Zertifikate

Wir werden mit Fördermitteln vom Land Schleswig-Holstein und der EU unterstützt. Unsere Zertifizierung als ökologischer Betrieb wurde uns nach intensiver Prüfung u.a. von Demeter bestätigt.

Öffnungszeiten

MÄRZ – OKTOBER
Mo – Fr: 14 – 18 Uhr
Sa: 10 – 14 Uhr
mittwochs und sonntags geschlossen

JUNI – AUGUST
zusätzlich So: 10 – 14 Uhr

NOVEMBER – FEBRUAR
Do – Fr: 14 – 18 Uhr
Sa: 10 – 14 Uhr

JANUAR
Betriebsferien

feiertags geschlossen

Landhof Carstensen

Kontakt

Landhof Carstensen
Dagebülldamm 1
25899 Galmsbüll

Telefon & Anmeldung
01578 / 551 543 3

Förderung von EU & SH

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